Túrós pogácsa

Szatmári konyha

Túrós pogácsa

2021.02.20 - 18:47

A túrós pogácsa hozzávalóit összedolgozzuk, és addig gyúrjuk, amíg egészen puha, jól alakítható tésztát kapunk. Lisztezett deszkán kb. 1 cm vastagra kinyújtjuk, késsel rácsozzuk, majd pogácsaszaggatóval kiszúrjuk belőle a pogácsákat. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a pogácsákat, lekenjük a tetejüket a felvert tojással, és 200 fokon kb. 35–40 perc alatt készre sütjük őket.

Ajánljuk még a témában:

Tésztás paradicsomleves kolbásszal, ricottával

Hozzávalók: 0,4 dl olívaolaj, 30 dkg puha kolbász, 1 fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 tk. szárított oregánó, 3 ek. paradicsompüré, 1 db daraboltparadicsom-konzerv, 1 l húslevesalaplé, 1 db babérlevél, 12 dkg csavart tészta, 1 tk. szárított bazsalikom, 10 dkg ricotta, 5 dkg reszelt parmezán, só, frissen őrölt bors, 1 csomag mozzarella.

Túrófánk

Hozzávalók: 25 dkg túró, 4 db tojás, 9 dkg liszt, 1 tk. sütőpor, 1 dkg porcukor, 1 csipet só, olaj (a sütéshez), porcukor, lekvár.

Sajtos krumplileves

Hozzávalók: 15 dkg füstölt szalonna, 80 dkg burgonya, 1 db sárgarépa, 2 db vöröshagyma, 1 csokor petrezselyemzöld, 0,5 tk. só, 0,5 tk. őrölt bors, 800 ml húslevesalaplé, 2 ek. liszt, 500 ml tej, 20 dkg cheddar sajt.