Sajtos krumplileves

Szatmári konyha

Sajtos krumplileves

Fotó: mindmegette.hu

2022.01.17 - 11:01

Hozzávalók: 15 dkg füstölt szalonna, 80 dkg burgonya, 1 db sárgarépa, 2 db vöröshagyma, 1 csokor petrezselyemzöld, 0,5 tk. só, 0,5 tk. őrölt bors, 800 ml húslevesalaplé, 2 ek. liszt, 500 ml tej, 20 dkg cheddar sajt.

A füstölt szalonnát feldaraboljuk, fazékba tesszük, és zsírjára sütjük. Hozzáadjuk a meghámozott és felkockázott krumplit, a lereszelt sárgarépát, a feldarabolt vöröshagymát és a felaprított petrezselyemzöldet. Sózzuk, borsozzuk, majd felönjük az alaplével. Ezután fedő alatt alacsony lángon kb. 15 percig főzzük, amíg a burgonya megpuhul. A tejbe beleöntjük a lisztet, habverővel elkeverjük, majd a leveshez öntjük. Felforraljuk, majd takaréklángra tesszük. Hozzáadjuk a felkockázott cheddar sajtot, aztán folyamatos kevergetés mellett felolvasztjuk a levesben.

Ajánljuk még a témában:

Tésztás paradicsomleves kolbásszal, ricottával

Hozzávalók: 0,4 dl olívaolaj, 30 dkg puha kolbász, 1 fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 tk. szárított oregánó, 3 ek. paradicsompüré, 1 db daraboltparadicsom-konzerv, 1 l húslevesalaplé, 1 db babérlevél, 12 dkg csavart tészta, 1 tk. szárított bazsalikom, 10 dkg ricotta, 5 dkg reszelt parmezán, só, frissen őrölt bors, 1 csomag mozzarella.

Túrófánk

Hozzávalók: 25 dkg túró, 4 db tojás, 9 dkg liszt, 1 tk. sütőpor, 1 dkg porcukor, 1 csipet só, olaj (a sütéshez), porcukor, lekvár.

Sütőtökös pogácsa

Hozzávalók: 50 dkg liszt, 2,5 dkg friss élesztő, 1 dl langyos tej, 1 kk. cukor, 10 dkg margarin, 15 dkg reszelt sajt, 15 dkg sült sütőtökpüré, 1 db tojás, tejföl. Továbbá: 1 db tojás a kenéshez, tökmag a szóráshoz.