Ebben az időszakban minden szatmári szupermarketben vizsgálatot tartottak, hiszen egy jelzés alapján vissza kellett hívni a 11121/20.10.2022 jelzésű farrészes csirkefelsőcombot, mivel szalmonellával fertőződött terméknek minősítették. Az ellenőrzést követően kiderült, hogy Szatmár megyében nem került forgalomba a vizsgált tételből, derül ki a DSVSA szerkesztőségünkbe eljuttatott közleményéből.

A szalmonellózist a Salmonella enterica egyéb szerotípusai okozzák. Ilyenkor a fertőzés nem terjed túl a bélrendszeren, illetve a környező nyirokszerveken. A baktérium az állati ürüléken keresztül terjed, s ennélfogva többnyire állati eredetű termékekkel — nyers hússal, tejtermékekkel, tojással — érintkezve betegíti meg az embert, illetve alkalmanként szennyezett zöldségekről és gyümölcsökről is elkaphatjuk. A szalmonella lappangási ideje 72 óra, ezt megelőzően a fertőzött személy nem tapasztal tüneteket. Az alábbi lista alapján könnyen beazonosíthatjuk a szalmonellafertőzés tüneteit: láz és hidegrázás, hasmenés, gyomorgörcsök, hányás, fejfájás, émelygés. A szalmonella tünetei gyerekeknél és felnőtteknél lényegében hasonlók. A szimptómák 2–7 napon belül szűnnek meg. A betegség során létfontosságú a pihenés és a folyadékbevitel.

Ahogy az hétről hétre lenni szokott, most is ellenőrizték a megyénkben található vágóhidakat, hús-, illetve tejfeldolgozó egységeket, cateringszolgáltatókat, élelmiszerraktárakat, szupermarketeket, élelmiszerpiacokat, közélelmezési egységeket/teraszokat, tejfelvásárló központokat, közétkeztetési egységeket, bárokat, pékségeket, cukrászdai laboratóriumokat, élelmiszerüzleteket és zöldség-gyümölcs boltokat, fagylaltraktárakat, bódékat, élelmiszer-automatákat. Az ellenőrzések során az igazgatóság munkatársai megvizsgálták az ellenőrzött helyek állategészségügyi feltételeit, ellenőrizték a működéshez szükséges dokumentumok meglétét, az élelmiszerek raktározási körülményeit, az élelmiszer-készítéshez használt alapanyagok minőségét, valamint a csomagolásokra és címkékre vonatkozó előírások betartását.

A DSVSA munkatársai a rendőrség és a határrendészet munkatársaival közösen a továbbiakban is folytatják a közúti ellenőrzési akcióikat, elsősorban az állati eredetű termékek illegális szállítmányozásának feltérképezése érdekében. Amennyiben ilyen szállítmányra bukkannak, azt azonnal lefoglalják. Hasonló az eljárás a nem állati eredetű termék, gyümölcs, zöldség illegális szállítmányozása esetén is, ebben az esetben a lefoglalt terméket megsemmisítik a szállító költségére.

Amennyiben állategészségügyi vagy élelmiszer-biztonsági problémája, jelenteni valója akad, hívja a 0800.826.787-es call centert vagy a szatmári DSVSA munkatársait a 0261.715.956-os telefonszámon! S.B.