Az utóbbi időben Romániában is folyamatosan bővült a bio- vagy ökoélelmiszerek kínálata. A kialakulóban lévő fogyasztói rétegük keresi ezeket az élelmiszereket a különböző üzletekben, piacokon. Hogyan tudnak rátalálni ezen termékekre, és azonosítani minőségüket? Elsősorban úgy, hogy figyelmesen elolvassuk a csomagoláson feltüntetett összetevőket — javasolja a Fogyasztókért Egyesület.
Szúrópróbaszerű felmérésük során több üzletben is szemügyre vették a bioélelmiszereket. Volt köztük édesség, például biotiramisu, amelyben hat adalékanyag — karragén, tejsav, nátrium-karbonát, ammónium-karbonát, xantángumi, gumiarábikum — is volt, valamint felvágott is, például biopárizsi, amiben négy adalékanyag volt, csakúgy, mint a biovirsliben. Lehet, hogy ez már nem is annyira bio? — teszi fel a kérdést az APC.
Az ökológiai gazdálkodás egy olyan gazdálkodási, élelmiszer-előállító rendszer, mely tiltja, illetve korlátozza bizonyos növényvédő szerek, műtrágyák, talajjavító szerek, valamint a mesterséges állatgyógyászati készítmények, illetve hozamfokozók használatát. Az ökológiai termelés magas állatjóléti szabványokat alkalmaz, elősegíti a természeti környezet megóvását és a fenntarthatóságot. A gazdasági szereplő a gazdálkodás során elvárt elvek, szabályok betartását fokozott ellenőrzés mellett alkalmazza a termeléstől a feldolgozáson keresztül a kereskedelemig. Az ökológiai gazdálkodás rendszeréből származó termékek megnevezésben az öko- előtag, valamint szinonimái, a bio- és az organic, azaz organikus gazdálkodás használatosak. A köznyelvben számos hasonlónak tűnő kifejezés fordul elő, például vegyszermentes, natúr, hagyományos, azonban ezek nem értelmezhetők az ökológiai gazdálkodás szabályrendszere szerint.
A biotermékek sokkal zöldebbek, nem szennyezik a talajt, illetve a vizeket olyan mértékben, mint nagyüzemi megfelelőik, és jelentősen kevesebb vegyszert tartalmaznak — emeli ki az APC. Emellett a biotermékek jelentősen több tápanyagot és vitamint tartalmaznek, ez a termelési folyamat ütemének köszönhető, és annak, hogy az adott terméket nem kezelték növekedést serkentő szerekkel. Ennek köszönhetően a bioterméknek teltebb, finomabb íze van. Biotermékek fogyasztásával csökkenthetjük a szervezetbe jutó növényvédő szerek mennyiségét, csökken a nitrátterhelés, az adalékanyagok bevitele, és a génmanipulált termékek kerülésével csökken mindezek egészségügyi kockázata. Az ökológiai állattartás során csökken a húsokban található telített zsírsavak mennyisége, és nagyobb mennyiségben találhatók bennük többszörösen telítetlen zsírsavak, és nagyobb az Omega-3 zsírsav koncentrációja. „A bio- tehát jobb. Vásárláskor pedig ne feledkezzünk meg arról, hogy mindig olvassuk el az összetevők listáját!” — tanácsolják.
B. K.