Napjainkban különösen sok szó esik a táplálkozás és az egészség összefüggéseiről, különböző nézetek vívnak heves csatát egymással. Vannak, akik a vegetarianizmus megrögzött követői, míg mások a vegyes, de változatos étrend mellett érvelnek. Egy dolog azonban biztos: ártanak egészségünknek a különböző vegyszerek, melyek fellelhetők a növényekben, mi több, az állati eredetű termékekben is. Milyen élelmiszereket érdemes termeszteni, hogy azok elnyerjék a vásárlók tetszését? A biogazdálkodás fontosságáról és más időszerű kérdésekről nyilatkozott Magyar Lóránd.

Szatmár megyében kevés olyan gazda van, aki valóban biogazdálkodást folytat — számolt be Magyar Lóránd. — Növénytermesztés esetén meg kell legyen a tanúsítványa, ami igazolja, hogy biztosítottak a feltételek a biogazdálkodáshoz. Több cég foglalkozik a tanúsítványok kiállításával. Munkatársaik kimennek, megvizsgálják a termőföldet, vesznek talajmintákat, s megállapítják, hogy az illető talaj alkalmas-e biogazdálkodásra. Utána jön egy hároméves tranzit, s ha minden feltétel teljesül, kiadják az engedélyt a biogazdálkodásra. Szatmár megyében a Nachbil borászat állít elő teljes mértékben biobort. Nagy kultúrák esetén a nagykolcsi BioLand cég kukoricával, búzával és más kultúrákkal foglalkozik. Ez egy családi vállalkozás, korábban Ausztriában is ezzel foglalkozott, s a megtermelt alapanyagot Ausztriában értékesíti. Az ilyen alapanyagokból készült termékek kétszeres áron is eladhatók a hagyományos termékekhez képest. Van még Homoródon egy almás, a tulajdonos bioalmalevet is készít.

Magyar kiemelte: a valódi biotermék ellenőrzött körülmények között termelt, semmilyen műtrágyát és szintetikus, toxikus anyagot nem tartalmaz. A tápanyag-utánpótlás csak szerves eredetű lehet, és a növénykárosítókat is mechanikus úton irtják. A kórokozókkal szemben olyan természetes eredetű, az ökológiai gazdálkodásban engedélyezett szerekkel „permeteznek”, amelyek nem szívódnak fel a növényekben, vízzel könnyen lemoshatók. Az ilyen módon előállított termékek (a kisebb hozam miatt) mennyiségben elmaradnak vegyszerekkel kezelt társaiktól, és magasabb költségekkel állíthatók elő. A hiteles biotermék mindig drágább, de magasabb minőséget is képvisel. Ökotermék (biotermék) az a növényi vagy állati eredetű élelmiszer, amelyet az ökológiai gazdálkodás szabályainak megfelelően állítottak elő, tehát utólagos vizsgálatokkal nem lehet semmit biotermékké minősíteni. A gazdálkodási mód hivatalos megnevezése ellenőrzött ökológiai gazdálkodás, de nem hivatalosan azonos értelemben használjuk a biogazdálkodás, ökogazdálkodás, organikus gazdálkodás kifejezéseket.

Magyar Lóránd rávilágított, hogy mindenképpen az egészséges táplálkozás lehetővé tételéért és az árak miatt érdemes foglalkozni biogazdálkodással. A biogazdálkodásnál a területalapú támogatás is nagyobb, mint az alaptámogatás. Akik bizonyítani tudják, hogy biotermékekkel rendelkeznek, hatvan-hetven százalékkal magasabb áron tudják értékesíteni portékájukat. Szatmár megyében a gyümölcs- és zöldségtermesztés van előtérben, de sokan igyekeznek a legelőket is biolegelőkké átalakítani. A tévhittel ellentétben lehet olyan szereket használni, amelyek elfogadottak. Ezek nem vegyszerek, hanem természetes alapanyagokból előállított védőanyagok. Ezek között van olyan, ami alkalmas a hozam fokozására. Nem műtrágyát használnak, hanem biotermesztésre kidolgozott szereket.

Szatmár megyében nagyon sokan árulnak bioterméknek nevezett dolgokat. Ezek megtévesztők, főként a hús- és a tejtermékek esetében. Van biolegelő, de nagyon nehéz elérni, hogy amit a tehenek megesznek, az biotermékké váljon. A biogazdálkodásnál nem kerülnek vegyszerek a talajba, tehát nem környezetszennyezők. Romániában most kezd alakulni a biopiac — tette hozzá Magyar Lóránd.

Elek György