Kapros töltött tök
Hozzávalók: 1 db tök, 15 dkg darált hús, 15 dkg rizs, 1 db tojás, 1 fej vöröshagyma, 2 csokor kapor, 2 ek. tejföl, liszt, só, bors. A darált húst összekeverjük a félig főtt rizzsel, a tojással és a megdinsztelt vöröshagymával, majd sóval, borssal és némi kaporral fűszerezzük. A tököt megmossuk, levágjuk a végeit, meghámozni nem kell, mert még zsenge a héja. Hosszában kettévágjuk, és kivájjuk a belsejét. Megsózzuk, és megtöltjük az elkészített töltelékkel. Egy tepsibe szórjuk a kivájt tökdarabkákat, és erre a tökágyra ültetjük a megtöltött tököket. Kevés vizet öntünk alá, alufóliával lefedjük, és előmelegített, 180 fokos sütőben 30 percig pároljuk. A 2 evőkanál tejfölt elkeverjük 1 nagy kanál liszttel, az előpárolt töltött tököket óvatosan kivesszük a tepsiből, a tejfölös habarással összekeverjük a tepsi tartalmát, belekeverjük az összevágott kaprot is, visszatesszük a töltött tököket, és a tepsi mehet vissza 15–20 percre a sütőbe. 

Gombás rakott tök
Hozzávalók: 1 kg gyalult tök, 30 dkg gomba, 15 dkg sajt, 5 dkg margarin, 2 dl kefir, 2 db tojás, zsázsa, borsikafű, citrom, só. A gyalult tököt sós, citromos vízben 4–5 percig főzzük, de csak annyira, hogy ropogós maradjon. Ezután leszűrjük és lecsepegtetjük. A felszeletelt gombát megpároljuk a margarinon, megsózzuk, borsikafűvel és zsázsával fűszerezzük. Egy mély tűzálló tálat kikenünk margarinnal, és a tököt a pirított gombával felváltva belerétegezzük. A tojást elkeverjük a kefirrel, megsózzuk, és a tetejére öntjük. Reszelt sajttal megszórjuk, és a sütőben 20 perc alatt megsütjük.

Mediterrán töltött tök
Hozzávalók: 50 dkg darált hús, 5 dkg rizs, 1 db húsleveskocka, 1 fej hagyma, 2 nagy gerezd fokhagyma, 1 kk. só, fehér bors, 1 kk. oregánó, bazsalikom, sűrített paradicsom, 1 db tök, reszelt sajt, tejföl. A tököt meghámozzuk, félbevágjuk, kimagozzuk, megsózzuk, és egy kiolajozott tepsibe tesszük. Kicsi vizet rakunk a tepsi aljába, és 200 fokon félpuhára sütjük a tököt. Az apró kockákra vágott hagymát olajon megfuttatjuk, hozzáadjuk a darált húst, sózzuk és borsozzuk, hozzáadjuk a bazsalikomot, az oregánót, a sűrített paradicsomot és a préselt fokhagymát, majd 15 percig pirítjuk. A rizst puhára főzzük (fél húsleveskockát teszünk a vízbe). A húst és a rizst összekeverjük, és megtöltjük a masszával a tököket. 10 percig sütjük 250 fokon, ezután megszórjuk reszelt sajttal, visszetesszük a sütőbe, és ráolvasztjuk. Tálalás előtt a tetejét egy csíkban megkenjük tejföllel.

Kapros rántott tök
Hozzávalók: 1 db tök, 1 csokor kapor, só, zsemlemorzsa, olaj, tojás, liszt. A tököt meghámozzuk, a két végét levágjuk, egy kanállal kikaparjuk a belső, magos részét, majd centis szeletekre felvágjuk, és besózzuk. A kaprot finomra vágjuk, bedörzsöljük vele a gyengén kinyomkodott tökkarikákat. Szokásos módon (liszt, tojás, zsemlemorzsa) panírozzuk, forró olajban aranybarnára sütjük, és papírtörlőre szedjük. Frissen, tetszés szerinti körettel tálaljuk, ebben a nagy melegben leginkább valamilyen hűsítő, friss saláta illik hozzá.