Hozzávalók: 9 dkg puha vaj, 2 db tojás, 3/4 dl tej, 1/2 tk só, bors, 20 dkg liszt, 1/2 tasak sütőpor, 2 szál újhagyma, 1 fej hagyma, 1 db kisebb, piros csilipaprika, 3 db csiperke, 7,5 dkg húsos füstölt szalonna, 3 ek napraforgó- vagy repceolaj, 2 ek aprított zöldfűszer (petrezselyem, kakukkfű, rozmaring), 5 dkg reszelt ementáli sajt.

A vajat habosra keverjük a tojásokkal és a tejjel, majd megsózzuk, megborsozzuk. Az átszitált lisztet elvegyítjük a sütőporral, a tojásos keverékhez adjuk, és simára keverjük. Az újhagymákat vékonyan felkarikázzuk, a hagymát, a kicsumázott csilipaprikát és a gombát felaprítjuk. A szalonnát kockákra vágjuk, és az olajjal együtt felhevítjük. Az előkészített zöldségeket a forró zsiradékon megpároljuk, majd a zöldfűszerekkel együtt a tésztamasszába forgatjuk. A masszát elosztjuk egy 12 darabos muffintepsi mélyedéseiben, megszórjuk a reszelt sajttal, és a 180-190 fokra előmelegített sütőben készre sütjük 20-25 perc alatt.