Szatmárnémeti

Virágos mező Szatmár megye tortája - KÉPGALÉRIA

2024.11.10 - 19:11
Különlegesebbnél különlegesebb ízkombinációk, a Barátság-híd, Szatmárnémeti emblematikus épületei, sőt egész Szatmár megye — 16 cukrász remekmű versenyzett az első megyei tortaversenyen.

Nagy érdeklődés és siker övezte az első megyei tortaversenyt — nem kevesebb mint 16 amatőr (valójában ügyesség, tudás és fantázia tekintetében vitathatatlanul profi) cukrász jelentkezett a Szatmár Megyei RMDSZ Nőszervezet és a Partiumi Falugazdász Hálózat felhívására, s készítette el azt a finomságot, amely meglátása szerint valamilyen módon tükrözi Szatmár megye jellemzőit, hagyományait, érdekességeit. 

hirek/2024/11-november/torta/2.jpg

S valóban, a hölgyek fantáziája szinte határtalannak bizonyult, és nem csak a különlegesebbnél különlegesebb ízkombinációk terén: az avasújvárosi File Evelin azért döntött a barackízesítés mellett, mert az újvárosi hegyen minden szőlőben van egy barackfa, de a tortán megjelent a két héttel korábbi Hegyi Prédikáció is, s külön jelentősége volt a piros-fehér-zöld fonatnak is; Orosz Johanna a mogyorókrémes, erdei gyümölcsös család kedvencével nevezett be, míg Nagy Enikő a Pannónia Szálló majolikadíszítését mintázta meg az erre az alkalomra „kitalált” epres, túrós, szilvazselatinos tortán.
hirek/2024/11-november/torta/3.jpg

Keller Margaréta egy darabka virágos mezőt hozott Mezőteremről és mint elmondta, a karamellás, fűszeres birsalmás répatorta elkészítése jóval kevesebb időbe került, mint az azt, és az asztalt is díszítő cukor-pipacsok, búzavirágok, margaréták, bazsarózsa. Magyaros mintavilág köszönt vissza a pusztadaróci Molnár Beáta túrós – málnás tortájáról, a nagykolcsi Kocsis Boglárkát (akinek ez volt élete ötödik vagy hatodik tortája) viszont a szatmárnémeti nagypark virágai ihlették meg, és rumban áztatott asztalt szilvás piskótás, többféle csokimousse-os, zselés  alkotását levendulával díszítette. Mivel Nagykároly környékén sok az áfonya, ribizli, málna, Gencsi Anita értelemszerűen ezeket használta fel, a Kiskolcsról érkezett Kallós Éva – Vajda Ilona páros pedig kis túlzással egész Szatmárnémetit megörökítette gyümölcsös, vaníliakrémes tortáján. 
hirek/2024/11-november/torta/4.jpg

Reinegger Orsolya kicsire nem adva, egész Szatmár megyét formázta meg diós, szilvás, rumos, csokoládés alkotásából, apró zászlócskákkal jelölve azon településeket, amelyek híres szülöttel büszkélkedhetnek — nem kevesen vannak. Kukta Ivett vörösboros, szedres, mogyorós kávés, „kétrészes” tortája ugyancsak Szatmárnémetire fókuszált, Csontos Andrea pedig Érszakácsi különlegességét, a vadkörte-rezervátumot „hozta el” diógrillázsos, vadkörtepálinkás tortájával. Annak ellenére, hogy a Barátság-hidat formázta, ízvilágában az Ugocsát idézte a túrterebesi Gázsa Ildikó tortája, hiszen az eper, a szilva és a dió dominált benne, Pap Emese fehér csokoládés, gyümölcsös, mascarpone  krémes finomsága pedig Szatmárnémeti múltját, jelenét és jövőjét is szimbolizálta.
hirek/2024/11-november/torta/18.jpg

A palettáról természetesen nem hiányzott a Tűzoltótorony sem, Vajda Melinda karamellás, kávés és red velvet (joghurtos piskóta epervelővel) tortája idézte Szatmárnémeti emblematikus épületét, de ugyancsak a megyeközpontra, illetve annak épületeire fókuszált a pusztadaróci Murvai Magdolna is belga tejcsokoládés, praliné-, vanília-, pisztáciakrémes, málnavelős tortájával, Pofok Amália pedig pisztáciakrémes tortája mellé apró „falatkákat” is készített. 
hirek/2024/11-november/torta/6.jpg

„Nagyon örvendek, hogy ilyen sokan jelentkeztek a versenyre, és őszintén bevallom, nem gondoltam volna, hogy ilyen kreációk születnek” – mondta köszöntőjében Fanea Imola, a megyei nőszervezet elnöke. Hasonló gondolatokat fogalmazott meg Kallós Zoltán parlamenti képviselőjelölt is, megköszönve mindenkinek, akik a tortakölteményeket készítették.
hirek/2024/11-november/torta/8.jpg

Közhely, de az öttagú zsűri — Hudák Gabica cukrász; a Cousin fagylaltozót vezető Varga Edina; Reszler József, az Astisan Coffee &Wine igazgatója és a The Dome étterem vezetője, Megyeri Tamás Róbert kaplonyi polgármester és Szejke Ottilia — nem volt könnyű helyzetben, annál inkább az érdeklődők népes serege, akik pontozás és rangsorolás nélkül kóstolták a finomabbnál finomabb édességeket. Mint arról korábban már beszámoltunk, a kóstolás díjmentes volt, viszont egy erre kihelyezett dobozban adományokat lehetett elhelyezni, amellyel a 11 éves Pozsonyi Sámuel-Noel (Somika) gyógykezeléséhez járultak hozzá. 
hirek/2024/11-november/torta/5.jpg

Eredményhirdetés előtt Hudák Gabica és Szejke Ottilia mondott rövid értékelőt, örömüket fejezve ki, hogy a versenyzők szem előtt tartották a kiírásban foglaltakat, mindenki az eredetiségre törekedett, remek, házias ízeket kóstolhattak és azt sem hallgatták el: szoros volt a megmérettetés, alig egy-egy pontos múlt a helyezés. 
hirek/2024/11-november/torta/39.jpg

Az első díjat a mezőteremi Keller Margaréta vehette át, a második díjat az érszakácsi Csontos Andrea, harmadik díjban pedig a szatmárnémeti Kukta Ivett részesült. 
hirek/2024/11-november/torta/8a.jpg

Különdíjat vehetett át: Molnár Beáta, Kocsis Boglárka, Pofok Amália, Orosz Johanna, Kallós Éva, Pop Emese, Gencsi Anita, Gázsa Ildikó, File Evelin, Murvai Magdolna, Nagy Enikő, Vajda Melinda és Reinegger Orsolya.

Szabó Kinga Mária