Sok szó esik arról, hogy hányással járó, hasmenéses-lázas tüneteket produkálnak a szatmáriak. A DSP nem tud járványról, a DSVSA azt kéri, tartsuk be az alapvető higiéniai szabályokat.

Az elmúlt időszakban sokszor hallhattuk a hírt, miszerint hányással járó, hasmenéses-lázas tüneteket produkált egy gyerek vagy felnőtt. Sokan beszélnek járványról, ám a közegészségügyi igazgatóság (DSP) nem tájékoztatott járványszerű megbetegedésről, inkább azt javasolja, hogy mindenki tartsa be a higiéniai előírásokat, s figyeljenek oda arra, mit és hol vásárolnak, illetve otthon a tárolási körülményekre. A Szatmár Megyei Állategészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Igazgatóság (DSVSA) szintén az élelmiszerek biztonságos tárolására emlékeztet közleményében, illetve arra, hogy csak azokat az élelmiszereket fogyasszuk el, amelyek szavatossági ideje még nem járt le. Annak érdekében, hogy a gyümölcsök, zöldségek fogyasztása ne járjon kellemetlen mellékhatásokkal, ajánlatos alaposan megmosni azokat, még mielőtt a hűtőbe kerülnének. Erre a szakemberek két módszert javasolnak: 60 másodpercig folyó víz alatt kell mosni a friss zöldséget/gyümölcsöt, vagy egy nagy tál vízben alaposan átmosni, majd röviden lemosni folyó víz alatt. A legbiztosabb módszer arra, hogy megszabadítsuk a gyümölcsöket az egysejtűektől és tojásaiktól, ha 15–20 másodpercig 75–80 Celsius-fokos vízbe merítjük őket. A kemény héjú gyümölcsöket ajánlatos egy speciális kefével átdörzsölni, mellyel a nehezebben hozzáférhető részeket is el lehet érni. A puha gyümölcsöket kézzel ajánlatos átmosni. Abban az esetben, ha fagyasztott vagy friss, előrecsomagolt zöldséget, gyümölcsöt vásárolnak, felhasználás előtt ajánlott elolvasni a címkén szereplő előírásokat, ám ha lehetséges, akkor mindenképp mossák át őket vízsugárral!

A gyümölcsök és zöldségek héjának eltávolítása segít megszabadulni a nem kívánatos baktériumoktól és rovarirtó szerektől. A DSVSA felhívja a figyelmet, hogy a gyümölcsök és zöldségek tisztítására létezik néhány házi praktika, melyek még biztonságosabbá teszik a friss készítmények fogyasztását. Két, otthon is elkészíthető szert ajánlanak: két kanál almaecetet kavarjanak el fél liter vízben, és ebben mossák át a gyümölcsöket, zöldségeket; vagy 2 kanál szódabikarbónát két kanál citromlével kavarjanak el fél liter vízben, ezzel is ugyanazt a tisztító hatást érhetik el. A házi tisztítószerek alkalmazása után szintén tanácsos lemosni a gyümölcsöket/zöldségeket folyó vízzel is. A DSVSA kihangsúlyozza, hogy amennyiben nem tartjuk be a minimális higiéniai előírásokat, akkor is számíthatunk megbetegedésre, ha alaposan megmostuk az elfogyasztott ételt. A mosatlan zöldségek és gyümölcsök fogyasztása által vírusos hepatitisz és gyermekbénulás, vérhas, tífuszos láz és paratífusz, bélparaziták, bélfonál, parazitás fertőző betegség kapható el, összegez a DSVSA.