Hozzávalók: 1 evőkanal olaj, 1 közepes fej hagyma felkockázva, 2 gerezd fokhagyma felaprítva, 1 nagy sárgarépa felszeletelve, só, bors, 1 paprika felkockázva, 1 bögre fagyasztott kukorica, 1 közepes cukkini felkockázva, 2 kávéskanál kömény, 2 kávéskanál chilipaprika, 2 konzerv vörösbab, leöblítve, 1,5 bögre víz, 2 közepes paradicsom felkockázva, 1 konzerv paradicsompüré, reszelt sajt, tejföl, főtt rizs.

Megdinszteljük a hagymát és a fokhagymát 5 perc alatt. Hozzáadjuk a cukkinit és a kockára vágott paprikát, majd a fűszereket. Ezután kerül bele a répa és a kukorica, felöntjük kevés vízzel, majd hozzáadjuk a babkonzerveket. Beletesszuk a 2 paradicsomot is feldarabolva, és 15 percig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak. Ha minden megpuhult, beletesszük a paradicsompürét, hogy besűrűsödjön a ragu. Főtt rizzsel tálaljuk. Aki szereti, tehet rá tejfölt vagy reszelt sajtot.