A nyári melegben a DSVSA munkatársai és a fogyasztóvédők is fokozott óvatosságra intenek az élelmiszerek tárolása, vásárlása kapcsán, hogy megelőzhetőek legyenek az ételmérgezések.

A meleg, kánikulai időre való tekintettel a Szatmár Megyei Állategészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Igazgatóság (DSVSA) és a fogyasztóvédelmi igazgatóság felhívja a lakosság figyelmét, hogy fokozottan figyeljenek a megvásárolt élelmiszerek állagára, a friss élelmiszerek, hústermékek megfelelő tárolására, hogy elkerüljék az esetleges ételmérgezéseket. A DSVSA szakemberei azt tanácsolják a fogyasztóknak, hogy legyenek körültekintőek a vásárlás helyét illetően, csak az engedéllyel rendelkező kereskedelmi egységekből szerezzék be az élelmiszereket. Felhívják a figyelmet arra, hogy az állati eredetű termékeket a vásárlást követő legrövidebb időn belül tegyék hűtőbe, megfelelő tárolási hőmérsékletet biztosítva. A hústermékeket, a tejet, a tejtermékeket 0–4 Celsius-fokos, a tojást 5–14 Celsius-fokos hőmérsékleten kell tárolni, míg a többi élelmiszert a dobozon jelzett hőmérsékleten, a fagyasztatott húst pedig -12 és -18 Celsius-fok közötti hőmérsékleten tanácsos tárolni. A gyakorlott háziasszonyok minden valószínűség szerint tudják, hogy a hűtőben tárolt élelmiszereket külön-külön kell csomagolni, és a szavatossági időn belül el kell fogyasztani azokat. Ajánlott a főtt ételeket tartalmazó edényeket lefedve a hűtőbe tenni, ugyanakkor a már kiolvasztott termékeket nem ajánlatos újrafagyasztani. Szintén magától értetődő tanácsként mondják az élelmiszer-biztonsági szakemberek, hogy az elromlott ételt, élelmiszert ki kell dobni a hűtőből, hogy ne jelenthessen fertőzési veszélyt a többi élelemre nézve. A DSVSA munkatársai arra is felhívják a figyelmet, hogy a gyümölcsöket, zöldségeket meg kell mosni, mielőtt a hűtőszekrénybe helyeznénk őket, és fogyasztás előtt meg kell ismételni a folyamatot.

A fogyasztóvédelmi szakemberek arra figyelmeztetnek, hogy készételek vásárlásakor is érdemes alaposan odafigyelni a megbetegedések elkerülése érdekében. A szakemberek azt tanácsolják, hogy vásárláskor fordítsanak kellő figyelmet a darált húsból készült élelmiszerek állagára, kinézetére. Ezenkívül fontos, hogy az értékesített termékek címkézésére is figyeljenek, míg az ömlesztett termékek vásárlásakor arra kell figyelni, hogy fel legyen tüntetve a szavatossági idő, illetve az allergén alapanyagok listája. A fogyasztóvédők azt tanácsolják a vásárlóknak, hogy amennyiben kétségük adódik a termék minőségét, csomagolását illetően, saját egészségük megőrzése érdekében ne vegyék meg a terméket. A szakemberek felhívják a lakosság figyelmét arra, hogy csak engedéllyel rendelkező kereskedelmi egységekből vásároljanak, és vásárláskor győződjenek meg arról, hogy a kiszolgáló személyzet megfelelő ruházatot visel, tiszta kesztyűvel nyúl az ételhez. Fontos, hogy a vásárlók tartsák meg a pénztári nyugtát, probléma esetén ezzel tudják igazolni az élelmiszer, az étel vásárlási helyét.