Hozzávalók: 2 db tojás, 10 dkg barna cukor, 2 ek méz, 12 dkg vaj, 2 ek búzadara, 1 kk sütőpor, 1 cs vaníliapuding, 25 dkg túró, 1 ek citromlé, 1 db citrom héja.

Tojásokat habosra keverjük a cukorral, majd beletesszük a többi hozzávalót is. Kikenjük a szufléformákat vajjal, majd porcukrot hintünk bele. A formákba öntjük a masszát, majd előmelegített sütőben 180 fokon 20 percig sütjük. Ahogy barnul a szuflék teteje, úgy visszavesszük a sütő hőmérsékletét 150 fokra és tovább sütjük még 5-10 percig. Miután teljesen kihűlt, a szuflékat kiborítjuk a formából, a tetejükre áfonya szószt, eper-, vagy baracklekvárt, vagy akár mézes tejfölt is tehetünk.