A fánknak ez egy túrós változata, ami hamar összeállítható, nem szükséges pihentetni és 1 óra alatt a sütéssel bezárólag kész is a finom desszert.

Puha, omlós és nem túl édes. Hozzávalók: 12 dkg liszt, 0,5 tasak sütőpor, 1 nagy csipet só, 25 dkg túró, 1 kisebb tojás, 2 tasak vaníliás cukor, 2 púpos ek cukor, 5-6 dl olaj a sütéshez. A lisztet egy tálba szitáljuk, majd elkeverjük a sóval és a sütőporral. A túrót egy másik tálba öntjük, és jól összetörjük. Hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot és a tojást, összekeverjük, majd a sütőporos liszttel összedolgozzuk. Kézzel kisebb diónyi gombócokat sodrunk a két tenyerünk között. Forró olajban, közepesnél kisebb lángon mindkét oldalukat szép barnára sütjük. Konyhai papírtörlőn hagyjuk a felesleges olajat lecsepegni. Porcukorral meghintve, esetleg sárgabaracklekvárral kínáljuk.