Mint a mesében: ha elég sokáig mosogatsz rendesen, megkapod a jutalmad. Csak most tényleg megtörténik Ali Sonkóval.

A dán Noma étterem már számos alkalommal került a lapok címoldalára, hiszen többször is elnyerte a világ legjobbja címet. Most azonban nem a főztjük, hanem a tulajdonosi kör bővítése miatt ír róluk mindenki. Rene Redzepi ugyanis bejelentette, hogy a tervek szerint hamarosan új éttermet nyitnak és új tulajdonosokat is bevonnak. Többek között a Nomában 13 éve mosogatófiúként kezdett gambiai származású Ali Sonkót. Ali a Noma szíve és lelke, nem hiszem, hogy az emberek eléggé értékelik, milyen egy hozzá hasonló emberrel dolgozni" - mondta Redzepi. Séfeknek gyakran ajánlanak részesedést az általuk vezetett étteremben, de mosogatóknál valahogy nem jellemző ez a lépés. A Noma Sonko mellett egyébként két managert is bevesz a tulajdonosok közé.