Hozzávalók: 4 db tojás, 4 zsemle, 4 evőkanál tej, 100 g reszelt sajt, só, őrölt fekete bors.

A zsemlék tetejét (egyharmad részét) vágjuk le, belsejükből egy tojásnyit vájjunk ki. Az üregeket locsoljuk meg egy-egy kanál tejjel, mindegyikbe üssünk egy-egy tojást, tetejüket csipetnyi borssal, sóval hintsük meg, majd tegyük kevés zsiradékkal megkent sütőlapra és süssük 180°C-on. Amikor a tojásfehérje már megkötött, olvasszunk reszelt sajtot a zsemlékre. Önállóan, de főzelékek mellé feltétként is tálalhatjuk.