Hozzávalók: 80 dkg csirkemell, 3 evőkanál olívaolaj, 1 közepes fej vöröshagyma, 5 gerezd fokhagyma, 1 kávéskanál só, 1 kávéskanál őrölt kömény, 1 kávéskanál chilipor, 1 kávéskanál csemege fűszerpaprika, ízlés szerint őrölt bors, 5 evőkanál barbecue szósz, 20 dkg sajt, 10 db tortilla lap.

A csirkemellet megmossuk, vékonyan felcsíkozzuk. Egy magasfalú serpenyőben az olívaolajat felhevítjük, majd rádobjuk a felszeletelt vöröshagymát, sózzuk, és néhány perc alatt megdinszteljük. Hozzáadjuk a csirkemellcsíkokat, rátörjük a fokhagymát, fűszerezzük az őrölt köménnyel, a chiliporral, a pirospaprikával, és jól átforgatjuk. Kb. 15–25 percig sütjük, közben többször is átforgatjuk. Sóval, őrölt borssal ízesítjük, és amikor a hús megpuhult, hozzáadjuk a barbecue szószt is. A tortilla lapokat egy teflonserpenyőben átmelegítjük, majd a csirkét ráhalmozzuk, megszórjuk reszelt sajttal, óvatosan feltekerjük, és mindegyik tekercset félbevágjuk.