Hozzávalók: 2 evőkanál olaj, 2 nagy póréhagyma megtisztítva, megmosva, feldarabolva,1 hagyma feldarabolva, 1 kávéskanál cukor, 4 dl tej, 12 dkg feta sajt, só, bors.

Az olajon megdinszteljük a póréhagymát és a hagymát 10 perc alatt. Hozzáadjuk a cukrot, 6 dl vizet, felforraljuk, puhára pároljuk, majd hozzáadjuk a tejet és a feta sajtot, és botturmixszal krémesítjük. Borsozzuk, sózzuk, de óvatosan, mert a feta is sós, mélytányérba merjük, friss kenyérrel tálaljuk.