Hozzávalók: 1 fej karfiol, só, 6 db tojás, 25 dkg bacon, 5 dl tejföl, bors, 1 mk. őrölt szerecsendió, 3 dkg vaj, 2 ek. zsemlemorzsa, 10 dkg trappista sajt.

A rózsáira szedett karfiolt tíz percig főzzük lobogó sós vízben, majd hideg vízsugár alatt lehűtjük. 4 db tojást keményre főzünk, megtisztítjuk, majd négyfelé vágjuk őket. Az apró kockákra vágott bacont száraz serpenyőben ropogósra pirítjuk. A tejfölt simára keverjük a maradék tojással, sózzuk, borsozzuk és szerecsendióval ízesítjük. Kivajazunk egy lapos, hőálló tálat, majd megszórjuk a zsemlemorzsával. Elrendezzük benne a leszűrt karfiolt és a főtt tojást, rászórjuk a pirított bacont, végül megkenjük tejföllel, és megszórjuk a reszelt sajttal.160 fokos sütőben 40 percig sütjük.