Hozzávalók: 10 db maradék töltött tojás, 2 ek. mustár, 2 ek. majonéz, só, őrölt fekete bors, 1 db kaliforniai vagy kápia paprika, 50 g csemegeuborka, 1 csokor újhagyma, 1 db bagett.

A töltött tojásokat krémesre turmixoljuk a mustárral, a majonézzel, valamint egy kevés sóval és borssal. A megmosott paprikát, a csemegeuborkát, továbbá a megtisztított újhagymát apróra vágjuk és a tojásos masszába forgatjuk. A bagett két végét levágjuk, azután egy hosszú pengéjű, éles kés segítségével eltávolítjuk a belsejét, majd apróra tépkedjük és a tojásos masszához keverjük. A krémet a kivájt bagettbe töltjük — két oldalról töltve a legegyszerűbb —, folpakba csomagoljuk, végül a hűtőbe tesszük legalább 4 órára. Felszeletelve tálaljuk.