Hozzávalók: 25 dkg csicseriborsó, 1 l zöldségleves-alaplé, 2 db burgonya, 1 szál póréhagyma, 2 gerezd fokhagyma, olívaolaj, só, bors, 2 szál lestyán, szerecsendió, 1/4 csokor petrezselyemzöld.

A csicseriborsót éjszakára beáztatjuk. Másnap leszűrjük, leöblítjük, és egy edényben felöntjük az alaplé felével. Hozzáadjuk a meghámozott, feldarabolt burgonyát, és együtt puhára főzzük. Közben a póréhagymát felkarikázzuk, a fokhagymát apróra kockázzuk, és egy fazékban kevés olívaolajon megpároljuk. Sóval, borssal fűszerezzük, majd hozzáadjuk a csicseriborsót, felöntjük a maradék alaplével, és beleszórjuk a durvára aprított lestyánt. Legfeljebb közepes tűzön forraljuk kb. 1/4 órát. Végül a levest szükség esetén megsózzuk, és egy csipet frissen reszelt szerecsendióval, valamint a finomra aprított petrezselyemzölddel ízesítjük. Azonnal tálaljuk.