Hozzávalók: fél kg kimagozott sárgabarack, cukor ízlés szerint, 2 tk citromsav, 2,5 dl habtejszín.

A sárgabarackot kimagozzuk, ledaráljuk, vagy összeturmixoljuk. Hozzákeverünk annyi cukrot, amilyen édesre szeretnénk. Majd a citromsavval is jól elkeverjük. A tejszínt a legvégén öntjük hozzá, alaposan összedolgozva. Formákba öntjük, és lefagyasztjuk. (Ebből a mennyiségből 4 db forma lesz tele.)