Hozzávalók: 1 fej karfiol, 4 db sárgarépa, 1/2 csokor petrezselyem, 2 db csilipaprika, 12 medvehagymalevél, bors, pirospaprika (csípős), őrölt fekete bors, 8 dl víz, 1 dl tejföl, 1 ek. liszt, 1 dl tejszín.

A karfiolt rózsáira szedjük, megmossuk és vízben feltesszük főni, beletesszük a felkarikázott répát, a csilit, a felvágott petrezselyemlevelet és medvehagymát, sóval, borssal, paprikával fűszerezzük. Amikor a karfiol már majdnem puha, behabarjuk a lisztes tejföllel, és öntünk bele tejszínt. Tálaláskor a levest megszórjuk fűszerpaprikával, borssal, teszünk rá egy medvehagymalevelet, és csilipaprikát vágunk rá.