Hozzávalók: 12,5 dkg rizs, 1 csipet só, 3,7 dl tej, 1,3 dl tejszín, 1 db vaníliarúd, 5 dkg cukor. A karamellához: 8 dkg tejkaramellbonbon, 0,7 dl tej, 2,5 dkg mascarpone, 0,3 dl tejszín, 10 dkg étcsokoládé.

A megtisztított rizst egy teflonedénybe tesszük, és felöntjük 2,5 dl vízzel, majd folyamatosan kevergetve, közepes lángon puhára főzzük. Ha megpuhult, hozzáadjuk a sót, a tejet és a tejszínt, és addig főzzük, míg a rizs magába nem szívja az összes folyadékot. Végül belekeverjük a vanília kikapart magjait és a cukrot, majd lefedve hagyjuk kihűlni. A tejet felmelegítjük a felkockázott karamellbonbonnal. Ha a karamell felolvadt, levesszük az edényt a tűzről, és hagyjuk kissé kihűlni a tejkaramellát. Felforraljuk a tejszínt, a felkockázott csokoládéra öntjük, majd simára keverjük. Fóliával lefedjük, és hagyjuk kissé megdermedni. A mascarponét, majd a csokoládés krémet is a karamellhez keverjük. A tejberizst és a karamellás csokoládékrémet felváltva üvegpoharakba rétegezzük.