A fiatalokat szombaton 16 órára, a felnőtteket 19 órára várják a Svábházba.

A Német Demokrata Fórum és a Kálvária-templom német közössége november 19-én, szombaton a szatmárnémeti Svábházban szervezi meg a hagyományos strudlifesztivált. Ma a szervezők sajtótájékoztatón mondták el, hogy az utóbbi években a rendezvény egyre népszerűbb lett, nagyon sokan látogatják és töltenek el egy délutánt, egy estét a Svábházban, ahol a strudli mellett meg lehet kóstolni a sváb településeken termesztett szőlőkből készült bort. Johann Leitner, a Német Demokrata Fórum Szatmár megyei elnöke arról beszélt, hogy a strudli az egykori sváb családok gyakori eledele volt, hiszen olcsó és gyakran elkészíthető volt, ugyanakkor tápláló ételnek számított. Merker Andrea a jellegzetes sváb eledel kapcsán elmondta, hogy levesként és desszertként egyaránt elkészíthető. A desszert változata az ismertebb és gyakoribb, ezt többféle töltelékkel is készítik, hogy változékony legyen. A strudlitésztából leeső kis apró darabokból készül a strudlileves, ami szintén a kedvenc svábételek közé sorolható. Josef Hölczli, a Német Demokrata Fórum szatmárnémeti szervezetének elnöke arról beszélt, hogy a strudlifesztivál közösségépítő esemény is, hiszen politikai, vallási és nemzetiségi különbség nélkül nagyon sokan elmennek és jókat beszélgetnek. Sógor Erzsébet szakácsnő elmondta, hogy ő nem sváb származású, de olyan helyen nőtt fel, ahol éltek svábok és volt kitől megtanulni a strudlikészítést, ami nem egy bonyolult dolog, de oda kell figyelni az alapanyagok adagolására és a tészta minőségére. Reiz Éva, a szatmárnémeti Johann Ettinger Német Líceum igazgatója arról beszélt, hogy az iskola diákjai mindig részt vesznek a fesztiválon és műsort adnak elő az NDF ifjúsági szervezetével közösen. A szombati fesztiválon a szatmárnémetiek mellett részt vesznek a nagykárolyiak, a csomaköziek, a csanálosiak és a nagymajtényiak is. A rendezvény 16 órakor kezdődik a fiatalok, 19 órakor a felnőttek számára.

Elek György