Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta, 20 dkg sütőtök, 1/2 fej lila hagyma, 10 dkg lágy kecskesajt, 5 dkg dió, só, csili, friss kakukkfű (elhagyható), olívaolaj, 1 db tojás.

A sütőtököt meghámozzuk, kis (kb. fél cm-es) darabokra, a lila hagymát apróra vágjuk. A leveles tésztát egyenlő nagyságú négyzetekre vágjuk, majd a négyzetek szélétől kb. 1 cm-re bemetsszük a tésztát. Az így kapott széleket megkenjük a felvert tojással. A tészta közepére tesszük a tölteléket: a feldarabolt sütőtököt, a lila hagymát, a kecskesajtdarabokat és a diót. Ízesítjük, és meglocsoljuk kevés olívaolajjal. Sütőpapírral együtt tesszük a tepsire, és 200 fokra előmelegített sütőben kb. 12–15 perc alatt készre sütjük.