Hozzávalók: 15 dkg széles metélt, 20 dkg sütőtökpüré, 2 gerezd fokhagyma, 2 ek olívaolaj, 5 dkg vaj, 2,5 dl főzőtejszín, só, őrölt fehér bors, szerecsendió, bazsalikom, sajt.

Először a sütőtököt daraboljuk fel, majd sütőben süssük készre, és hagyjuk kicsit hűlni. Egy serpenyőbe hevítsük fel az olajat, majd adjuk hozzá a vajat, és nyomjuk bele a fokhagymagerezdeket. Ezután öntsük fel a főzőtejszínnel, majd tegyük bele az előzőleg megsütött sütőtökpürét, az apróra felvágott bazsalikomot, és ízlés szerint fűszerezzük. Kézi habverővel keverjük simára, majd kevergetve főzzük néhány percig, hogy a szósz kicsit besűrűsödjön (használhatunk hozzá szárított bazsalikomot is, de a frissen szedett levelekkel lesz igazán ízletes). A tésztát enyhén sós vízbe főzzük puhára. Ezután szűrjük le, majd rögtön tegyük rá az elkészült szószra. Alaposan forgassuk össze, és ha szükséges akkor sóval még ízesítsünk utána. Tálaláskor a tésztát szórjuk meg reszelt sajttal, és apróra összevágott bazsalikommal.