Hozzávalók: 40 dkg spenót (fagyasztott)

bors

só

fokhagyma

4 dkg vaj

4 dkg liszt

7,5 dl tej

szerecsendió

20 dkg reszelt sajt

lasagne lapok

A fagyasztott spenótot kiolvasztjuk, a vizet lecsöpögtetjük róla, és egy lábasban pár perc alatt öszefőzzük, majd hozzáadjuk a borsot, a sót, a fokhagymát.

A vajat felolvasztjuk, állandó keverés mellett beleszórjuk a lisztet, majd felöntjük a langyos tejjel, amibe kevés őrölt szerecsendiót teszünk, majd forráspontig főzzük.

Egy nagy tűzálló tálat kikenünk vajjal. Az aljára kerül egy adag besamelmártás, rá egy kevés spenót, sajt, s végül a lasagne lap, majd újra besamel, spenót és sajt következik. A rétegek tetejét megszórjuk reszelt sajttal.

180 fokra előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük, míg a sajt a tetjén szép aranybarna nem lesz.

forrás: mindmegette.hu