Hozzávalók: 8 db húsos tölteni való paprika, 15 dkg juhtúró, 2 vékony szelet füstölt sonka, 10—15 dkg trappista sajt, 2 evőkanál vaj, vagy Rama, tejföl, petrezselyemzöld.

Elkészítés:

A szép húsos paprikákat kicsumázzuk, majd hosszában félbevágjuk, a szeletelt füstölt sonkát felcsíkozzuk, a sajtot lereszeljük, a petrezselyem zöldjét apróra vágjuk, ezt belekeverjük a tejfölbe. A félbevágott paprikák belsejét az ujjunkkal alaposan megkenjük egy kevés vajjal, elosztjuk bennük a juhtúrót, erre a sonkacsíkok mennek, rákanalazzuk egyenletesen a petrezselymes tejfölt. Végül tetejét megszórjuk a reszelt sajttal. Kivajazunk egy tűzálló tájat, húsos felükkel lefelé eligazítjuk benne a megtöltött paprikákat, betoljuk a hideg sütőbe, addig sütjük, míg a sajt szépen ráolvad. Itt a nyár, aki teheti és szeret grillezni, parázson is elkészítheti.