Az egyesület Gyergyószentmiklóson működtet egy sajtműhelyt, ahol rendszeresen tartanak képzéseket és bemutatókat is, vásárokra is rendszeresen kijárnak, és több versenyen is megmérettetik magukat. Érlelt sajtjaik különleges ízélményekben részesítik a fogyasztókat. Most ezt a tudást szeretnék átadni a partiumi gazdáknak, a képzésen a különböző típusú sajtok készítésének technológiai műveleteinek szakszerű végrehajtása mellett kiemelt tematikát képeznek a munkavédelmi és higiéniai követelmények is.

A képzésre Pusztadarócon, az Ember Géza-kúriában kerül sor február 9-én magyar, február 10-én pedig román nyelven. A résztvevők hasznos ismereteket sajátíthatnak el a két egységből álló képzés során. Az elméleti rész középpontjában az istállóhigiénia, a tejhigiénia, a fejési és tőgyhigiénia, valamint a fejőgépek használata és azok tisztítása, valamint a tej raktározása áll. A képzés gyakorlati részében a sajtkészítés technikáját sajátíthatják el a résztvevők. A cél az, hogy a gazdáknak rövid idő alatt olyan tudás kerüljön a birtokukba, amellyel bátran elindulhatnak a sajtkészítés útján. A képzés ára 650 lej (az első 10 kg-os guriga sajtból megtérül a képzés ára). Érdeklődni és jelentkezni Bartha Károlynál lehet a 0728.976.993-as telefonszámon vagy a [email protected] e-mail-címen.