Hozzávalók: 3 l víz, 1 kisebb vöröshagyma, só, 2 leveskocka, 1 kk ételízesítő, bors ízlés szerint, 2 gerezd fokhagyma, 2 szál sárgarépa karikákra vágva, 1 szál fehérrépa, 1 tk zellerlevél. Gombóchoz: 2 tojás, 10 dkg búzadara, 15 dkg reszelt sajt, 1 ek vaj, 1 késhegynyi szódabikarbóna.

A leves hozzávalóit egy lábasba tesszük, és elkezdjük főzni. Közben elkészítjük a gombócokat. A tojást enyhén felverjük, hozzáadjuk a vajat, a lereszelt sajtot, a szódabikarbónát és a búzadarát. Jól összekeverjük, és hagyjuk kb. 10 percet pihenni, hogy a búzadara megdagadjon. Amikor már a répa megpuhult, a hagymákat kivesszük a levesből, és beletesszük a gombócokat. 5 percet főzzük, majd tálaljuk. Amikor marad a vasárnapi húslevesből, másnap abba is készíthetünk ilyen finom gombócokat.