Rossz ízű a felszolgált ennivaló a Szatmár Megyei Sürgősségi Kórházban, ezért az év folyamán felújítják az intézmény konyháját, hogy helyben készítsék a páciensek menüjét, amelynek minőségén is javítanak.

„Javítani kell a kórházi koszt minőségén és arra is oda kell figyelni, hogy az ebéd melegen kerüljön a páciensek elé. Éppen ezért fel szeretnénk újítani a kórház konyháját, modern berendezéssel látjuk el és szakképzett személyzetet alkalmazunk, hogy ezen változtassunk” – jelentette be ez évi első sajtótájékoztatóján Marcela Papici, a Szatmár Megyei Sürgősségi Kórház menedzsere.

Jelenleg ugyanis egy catering cég szállítja a páciensek számára az ételt – diétától függően 7–10–11 lejes adagonkénti áron –, ami egyszer használatos műanyag dobozokban, műanyag evőeszközökkel kerül a páciensek elé. A koszt azonban a legtöbbször ízetlen, sőt, sokszor kihűl, mire a betegek megkapják. Éppen ezért a páciensek hozzátartozói igyekeznek mindenféle finomsággal, de főként főtt étellel ellátni szeretteiket, hogy ne szenvedjenek, „éhezzenek” a kórházi menü miatt.

„Naponta 600-700 adag ételt kell felszolgálni, ami havonta 280 ezer lejbe kerül. A konyha felújításával és használatba vételével ez az ár csökkenne, hiszen nem csak a napi menüt szeretnénk itt megfőzni, de az őszi befőzéseket, házias ízű kompótokat és savanyúságokat is készítenénk. Szakképzett alkalmazottakkal pedig a diétás ételt is finoman, ízlésesen lehet elkészíteni és tálalni” – magyarázta Papici.

A tervek szerint a konyhát modern eszközökkel szerelnék fel, az ennivalót pedig kifejezetten az ilyen kiszolgálásra alkalmas, hőálló és hőt megtartó, fedéllel ellátott tálcálkban vinnék ki. A tálcákat és evőeszközöket pedig megfelelő berendezéssel tisztítanák, amit szintén a felújítás ideje alatt szereznek be.

„Bízom benne, hogy a nyár közepétől már nem az otthonról csomagolt ennivalóból kell falatozniuk a pácienseknek, hanem meg lesznek elégedve a kórházi koszttal” – tette hozzá a menedzser.

Bumbuluț Krisztina