Szombaton, a kilencedik alkalommal megrendezett Strudlifesztiválon ötvenkét személy körülbelül háromezer strudlit sütött, egész este sorok álltak, sokan több tízet is vásároltak.

A Német Demokrata Fórum Szatmár megyei szervezete és a Kálvária-templom német közössége szombaton kilencedik alkalommal szervezte meg a Strudlifesztivált. A szatmári svábok hagyományos étele (szerk. megj. — a szatmári svábok úgy tudják, hogy strudlit régebben csak a szatmári svábok készítettek, beleértve ebbe a Szabolcs-Szatmár-Bereg megyei svábokat is) 1990-től kezdett népszerűvé válni, miután azt sváb rendezvényeken kínálták és kóstoltatták. A szombati rendezvényen Johann Leitner, a Német Demokrata Fórum Szatmár megyei elnöke, Orbán Mihály, a Kálvária-templom német közösségének plébánosa és Hauler Magdolna, a rendezvény háziasszonya köszöntötte a résztvevőket. A svábok örülnek annak, hogy megyeszerte népszerűvé vált a strudli, ami sokáig az egyik leggyakoribb eledelük volt. A strudlifesztiválokon (de más sváb rendezvényeken is) nagy az érdeklődés a magyarok és a románok részéről is, szombaton már kora délután hosszú sorok alakultak ki, sokan több tíz strudlit is vásároltak.

A strudlifesztivál egyben hagyományőrző rendezvény is. A Johann Ettinger Német Líceum diákjai táncoltak és énekeltek, bizonyítva, hogy vállalják származásukat, és életük részének tekintik azokat a szokásokat, amelyeket szüleiktől és nagyszüleiktől tanultak. A modern világban nagyon sokan megtagadják azt, amit az ősöktől örököltek, a sváb fiatalok viszont épp erre büszkék.

Szombaton öt csapat, a szatmárnémetiek, a nagykárolyiak, a csomaköziek, a csanálosiak és a nagymajtényiak sütöttek strudlit. Ötvenkét személy szorgoskodott, köztük tanárok, politikusok, közéleti szereplők és egyszerű emberek. Felhasználtak négyszáz tojást, százhetven kiló lisztet, huszonegy kiló túrót, nyolcvan kiló krumplit, hatvan liter aludttejet és húsz liter tejet. A szilvalekvárt a sváb asszonyok főzték, ennyi alapanyagból körülbelül háromezer strudli készült.

Elek György