Hozzávalók: 400 ml tejszín, 300 ml tej, 50 ml rum, 70 g mazsola, 2 evőkanál sárgabaracklekvár, 3-4 evőkanál cukor, csipet só, kevés céklapor a színezéshez (elmaradhat). Felforrósítjuk a rumot, beleszórjuk és legalább félórát áztatjuk benne a mazsolát. A többi hozzávalót tálba mérjük, hozzáadjuk a rumos mazsolát és botmixerrel összedolgozzuk. Alaposan behűtjük a fagylaltalapot, majd fagylaltgépben előírás szerint elkészítjük.