Hozzávalók: 1/2 kiló halfilé, 2 evőkanál olaj, 1 szál póréhagyma, 1 fej vöröshagyma, őrölt kömény, 30 g vaj, 10 g rétesliszt, só.

A halszeleteket szórjuk meg köménymaggal, majd a sütőben kevés olajon süssük meg az egyik oldalukat. Ekkor tegyük a tepsibe a felkarikázott póré- és vöröshagymát is, a halfiléket pedig fordítsuk meg. Öntsünk alá vizet és pároljuk puhára. A kész halszeleteket tegyük tányérokra, a levéhez pedig adjuk hozzá a vajat. Sűrítsük be liszttel, majd forraljuk ki a mártást. Burgonyával és sárgarépa-salátával tálaljuk.