Hozzávalók: 4 db tojás, 15 dkg kristálycukor, 30 dkg mascarpone, 16 db babapiskóta, 1,2 dl presszókávé, keserű kakaópor a szóráshoz.

A tojásokat válasszuk szét. A sárgákat verjük habosra a cukorral, majd forgassuk a mascarponéba. Végül adagonként lazítsuk a krémet a fehérjékből vert kemény habbal. Morzsoljunk szét 8 db babapiskótát, osszuk el 4 pohárba, majd locsoljuk meg a kávé felével.

Rétegezzük a poharakba a krémet és a maradék babapiskótát, mindig meglocsolva egy kevés kávéval. A legfelső réteg krém legyen. 1 órára tegyük a desszertet a hűtőbe. Tálalás előtt (szív alakú sablont használva) szitáljunk rá kakaóport.