Amint azt Megyei Tamás Róbert polgármestertől megtudtuk, 72 mintát neveztek a versenyre. Ezeket több kategóriában, vacsorával egybekötött kiértékelőn elemzik és díjazzák. A rendezvény meghívottja Nagy Botond pálinkaítész lesz, aki véleményt mond majd a nevezett italokról, illetőleg beszél a pálinkakészítésről.

Nagy Botond nemrég kezdett a minőségi pálinkafőzés tudományával foglalkozni, magasfokú igényességgel és alázattal, ami meghozta számára a sikert, például azzal, hogy zsűritagnak választották az Ákovita Nemzetközi Párlat- és Pálinkaversenyre,, amely Csíkszeredában került megrendezésre. Beszél majd a zsűrizés kulisszatitkairól, illetőleg arról, miként is működik a párlatok elbírálása. Emellett kitér a legújabb irányzatokra, a tájegységekre jellemző ízek megőrzésére. Elmeséli, milyen technológiai szabályokat kell szem előtt tartani a lepárlás során, továbbá szóba kerül majd az, a pálinkafőzést forradalmasító, egylépcsős lepárló berendezés is, amellyel időt és mennyiséget nyer a főzőmester. A berendezést egyébiránt két magyarországi mérnök fejlesztette ki.

Végh Balázs