Hozzávalók: 250 g natúr joghurt, 15 g cukor, 1 tojás, 60 g liszt, 1/2 kk citromlé, 1/2 kk szódabikarbóna, só, olaj a sütéshez.

A tojást a cukorral habosra keverjük. Először hozzáadjuk a joghurt felét, összekeverjük, liszt felét, ismét összekeverjük, majd még egyszer ugyanezt a másik felével. Csipetnyi sót adunk hozzá, és a citromlében felfuttatott szódabikarbónát. Egy palacsintasütőbe olajat töltünk és kb. 2 evőkanálnyit teszünk egy adag gyanánt. Mikor kész az egyik oldal, megfordítjuk óvatosan, és megsütjük a másik oldalát is. Szalvétára szedjük ki, hogy leitassuk róla az olajat.