Hozzávalók a húsgolyóhoz: 50 dkg darált marhahús, 1 tojás, 1/4 csésze tej, 1/2 csésze zsemlemorzsa, 1/4 csésze reszelt parmezán, só, bors, 1 gerezd fokhagyma, oregano, friss petrezselyem. A szószhoz: 5 dl sűrű paradicsomlé, 1 konzerv egész paradicsom, 2 gerezd fokhagyma, 1 kisebb fej hagyma, 6 szem szegfűszeg, bazsalikom, só, bors, cukor, 1/4 csésze reszelt sajt, olívaolaj.

A paradicsomszószhoz egy fazékban kevés olívaolajon kissé megpároljuk a felaprított hagymát és fokhagymát. Hozzáadjuk a darabokra vágott paradicsomot a levével együtt, majd a paradicsomlét és a fűszereket (szegfűszeg, bazsalikom, só, bors, cukor), és lassú tűzön főzzük. A húsgolyóhoz keverjük össze a darált marhahúst, a morzsát, a tojást és a tejet, ízesítsük sóval, borssal, oreganóval, petrezselyemmel, fokhagymával és a parmezánnal, alaposan dolgozzuk össze, a tejtől finom krémes lesz. Formázzunk kis húsgolyókat, és tegyük bele a szószba. Főzzük kb. 30 percet, néha ellenőrizzük, hogy elég szószos-e az állag, ha szükséges, adjunk hozzá kevés vizet.