Hozzávalók: 4 csirkemellfilé, 1 narancs 2 chilipaprika, 1 mokkáskanál szárított kakukkfű, 2 evőkanál olaj, 1 dl fehérbor, 1,5 dl húsleves, kockából, 1 evőkanál étkezési keményítő, 40 dkg gnocchi (készen kapható), fél csokor petrezselyem, 1 evőkanál vaj.

Elkészítés

A narancsot alaposan megmossuk, héját (csak a narancssárga részt!) vékonyan levágjuk, csíkokra metéljük. A narancs levét kicsavarjuk. A csirkehúst a bőrrel együtt megmossuk, a chilit megmossuk, feldaraboljuk. A sütőt 180 C-fokra előmelegítjük. Felforrósítjuk az olajat, és megpirítjuk benne a sóval és borssal bedörzsölt csirkemelleket, hozzáadjuk a chilit meg a kakukkfüvet. A húst kivesszük, tűzálló tálba rakjuk, és a sütőben további 25 percig sütjük. A serpenyőben visszamaradt olajhoz öntjük a narancs kifacsart levét, és a felére beforraljuk. Hozzáöntjük a bort és a levest, felforraljuk, és besűrítjük a keményítővel. Hozzáadjuk a narancshéjat, sózzuk, borsozzuk, összeforraljuk. A gnocchit a csomagon olvasható utasítás szerint megfőzzük, leszűrjük, összeforgatjuk 1 evőkanál olvasztott vajjal és az aprított petrezselyemmel, a hús mellé tálaljuk, és az egészet meglocsoljuk a mártással.