Hozzávalók: 1 evőkanál vaj, 1 vöröshagyma, 100 ml dijoni vagy magos mustár, 50 ml almaecet, 50 ml barna cukor, só, bors.

Egy serpenyőben közepes lángon, szárazon pirítsuk világosra a mustármagot, majd az olvasztott vajon a megpucolt, apróra vágott hagymát. Keverjük el benne a mustárt, az ecetet, a barna cukrot és a pirított mustármagot, majd lassan forraljuk fel a mártást, míg besűrűsödik és erősen illatozik.