A környezettudatos életmódot otthon kell elkezdeni, szakemberek véleményét írtuk le arról, hogyan alakítsuk ki úgy a konyhánkat, hogy energiatakarékos, környezetbarát, ugyanakkor praktikus és korszerű legyen.

Manapság egyre többet hallunk a környezettudatos életmód fontosságáról, amely megoldás lehet az egyre jobban sűrűsödő környezeti problémákra. A környezettudatosságot pedig ott kellene elkezdenünk, ahol a legtöbb időt töltjük, az otthonunkban. Lássuk, mint gondolnak a szakemberek arról, hogy milyennek kellene lennie a környezettudatos konyhának. A korszerű konyha világos, praktikus, könnyen tisztán tartható, nem tartalmaz felesleges elemet, hangoztatják a szakértők. A konyhánk kialakításánál figyeljünk oda, hogy amennyire lehetséges, jól megvilágítsa a nap, főleg a munkafelületet, a pultot. Legjobb, ha LED-es világítást szerelünk be, ami ugyan beruházásként nem a legolcsóbb, de alacsony fogyasztásuk és hosszú élettartama miatt megéri. A LED-ek mellett érdemes egy hagyományos plafonvilágítást is felszerelni, amely teljesen bevilágítja a konyhát.

Háztartási gépek

Konyhánk nagyon korszerűnek tűnhet, ha felszereljük elektromos gépekkel. De jól végig kell gondolnunk, hogy mi az, amire tényleg szükségünk van. A legtöbb gép elsőre jó ötletnek tűnik, aztán kiderül, hogy csak a helyet foglalja, és hamar elektromos hulladék lesz belőle. A konyhai robotgépek valóban sokat segítenek egy nagyobb étkezés előkészítésekor, több munkafázisban, de nagyon sok könnyen szennyeződő és nehezen mosható alkatrészt tartalmaznak. A mindennapokban ezért jóval egyszerűbb, ha van egy jó mozsarunk meg egy reszelőnk. Ezek nem fogyasztanak áramot, és mosogatásuk jóval könnyebb. Az energiatakarékos berendezések kiválasztásához hasznos segítséget nyújtanak az EU-ban a háztartási gépekre kötelezővé tett energiatanúsítványok. Válasszuk az A osztályba tartozókat, azon belül is azokat, amelyek a legtöbb „+”-t kapták. A hűtő lehetőleg legyen távol minden hőforrástól, amely növelheti a fogyasztását, és hagyjunk megfelelő helyet a kondenzátor szellőzésének. Tűzhely vásárlásakor praktikus megoldás a kombi főzőlap, azaz gázos és elektromos tűzhely egyben. Energiát takaríthatunk meg, ha lassúbb melegítéshez az elektromos, gyors forraláshoz a gázos részt használjuk.

Takarékoskodás a vízzel

Békéssy Erzsébetet, a Szatmár Megyei Környezetvédelmi Ügynökség igazgatóját kérdeztük, mire figyeljenek oda a háziasszonyok a konyhában. A konyhában fontos az energiatakarékosság, először is figyeljünk arra, mennyi vizet használunk. Mosogatáskor ne hagyjuk, hogy folyamatosan folyjon a víz, inkább mosogassuk el az edényeket egy nagyobb tálban, és azután elöblítjük. Ha lehet, válasszunk környezetbarát mosogatószert. Energiát takarítunk meg, ha napelemmel melegítjük a vizet, ez nemcsak nyáron hasznos, hiszen nem mindegy, hogy 18 fokról kell a vizet felmelegíteni, vagy pedig 10 fokról. Szerezzünk be olyan edényeket, melyekben csak kevés olajat kell használni, és inkább pároljuk az ételeket. Ez így egészségesebb, és jóval kevesebb égett sütőolaj keletkezik, amely a lefolyóba kerülve káros szennyeződést képez, mondta el a szakember.

 Pándi Annamária