Hozzávalók: 1 nagy vagy 2 kicsi fej saláta, 1 tojássárgája, 3 evőkanál méz, 1 citrom leve, 10 dkg krémtúró, egy kevés tej, só, őrölt fehérbors.

A salátát leveleire szedve mossuk meg, szikkasszuk meg, majd kisebb darabokra tépve hűtsük jégbe. A tojássárgájához vékony sugárban csorgatva keverjük hozzá a mézet, utána a citromlevet, végül a túrót. Annyi tejjel hígítsuk, hogy közepes sűsűségű mártást kapjunk, és sóval, fehérborssal ízesítsük. Jégbe hűtve, közvetlenül tálalás előtt öntsük a salátára.