Mindenképpen kuriózum, ha egy kávéval foglalkozó vállalat úgy hirdeti a termékét, hogy az garantáltan álomba ringatja a fogyasztóját.

A Counting Sheep Coffee főleg azoknak ajánlott, akik jól akarnak aludni. S hogy mi van benne? Szerves macskagyökérrel (Valeriana) erősített koffeinmentes kávékeverék. Az erősebbet estére ajánlja a gyártó, a gyengébb változatot nappali kortyolgatásra. A macskagyökér erősen nyugtató, altató hatású. A keverék főként 99,9 %-os koffeinmentesített kávéból áll. A mentesítést a kávébab koffein tartalmának extrahálása (kivonás) révén érik el. Ennek a lényege, a kávé a koffein tartalmát majdnem teljesen elveszíti, az aromáját viszont megőrzi. Az álomba ringató fekete ital forgalmazói azt is tanúsítják, hogy a macskagyökér ízhatása sem befolyásolja a kávé aromáját. A Counting Sheep Coffee első bemutatója még a 2013-as Coffee Fest-en volt, ami az USA és egyben a világ legnagyobb kávé- és teafesztiválja.  Mára már az amerikaiak egyik kedvenc itala.