A csütörtök esti, sürgősségi esetté fajult diákbál után pénteken keresztelőt szerveztek a szatmárnémeti Romantic vendéglőben, a keresztelőn huszonegy személy lett rosszul. Egyre biztosabbnak tűnik, hogy a higiéniát hanyagoló személyzet miatt lett baj.

A szatmárnémeti, Károlyi úti Romantic vendéglő ügyvezetője fittyet hányva a csütörtök esti csoportos ételmérgezéses ügy miatt kiadott közegészségügyi és élelmiszer-biztonsági tiltásra, péntek este fogadta a korábban már bejelentett keresztelőre a vendégeket. Ez az este sem múlt el a sürgősségiek riasztása nélkül, huszonegy személyt vitt el a mentő péntek este tizenegy óra körül a Romanticból, közülük hat pácienst be is utaltak a fertőző osztályra.

Az esetről tudomást szerezve, a hatóságok újra látogatásukat tették a vendéglőben, ezúttal húszezer lejre büntették az ügyvezetőt, az étterem konyháját, raktárát, vendégfogadó helyiségét egyaránt lepecsételték, amire igencsak szükség volt, figyelembe véve, hogy az írásbeli tiltás nem volt elég a csütörtök esti balhé után.

A mundér becsülete

A csütörtök esti ellenőrző vizsgálatokat újra elvégezték, nemcsak a kész és félkész ételeket vizsgálták meg, de a konyhai és felszolgáló személyzettől, ugyanakkor a csapvízből és a levegőből is mintákat vettek a hét végén. Mintavételezés történt a sürgősségre szállított, rosszullét tüneteit mutató személyektől is, ugyanúgy, mint az azt megelőző estén.

Hogy valamelyest mentse a mundér becsületét dr. Eugeniu Avram szatmári prefektus — aki állatorvosként korábban több évig vezette az ügyben legnagyobb felelősséggel bíró közegészségügyi igazgatóságot (DVS) — szombaton sajtótájékoztatót tartott. Itt az érintett hatóságok mindegyike a legmagasabb szinten képviseltette magát, eljött Vlad Florentin rendőrfőnök-helyettes is, mivel nemcsak a közétkeztetés biztonságáért felelős hatóságok indítottak eljárást a Romantic-ügyben, de a rendőrség is vizsgálja, nem történt-e ételhamisítás, azaz a felszolgált ételek alapanyagainak származási helyét, szavatossági dátumát nem változtatták-e meg.

Csak kihágás?

A prefektusi sajtóiroda által még a csütörtöki eset nyomán kiadott közleményekből is egyértelmű volt, hogy Eugeniu Avramot rendkívüli módon felháborította az eset, a péntek éjszakai „ismétlés” után pedig már szinte érezhető volt, hogy egyenesen dühöng tehetetlenségében, és drasztikus büntetésben részesítené a vendéglő vezetőségét. A prefektus szinte sajnálta, hogy a jelenlegi törvénykezés csak kihágásként és nem bűncselekményként kezeli mind a romlott étel közétkeztetésben való felszolgálását, mind a tevékenység-felfüggesztésre vonatkozó felszólítás figyelmen kívül hagyását. Viszont a kétrendbeli ételhamisítási gyanú miatt két büntetőjogi eljárást is foganatosítottak a vendéglőt működtető cég ügyvezetője ellen, és a pecsét is azért került végül a vendéglő helyiségeinek ajtajára, mert annak feltépése szintén bűncselekménynek minősül. A rendőrfőfelügyelő-helyettes elmondta, mind a szándékos ételmérgezésért, mind a pecsét-feltépésért börtönbüntetés jár, mindkét esetben legalább három év.

Staphylococcus aureus

Új irányba terelődött egyébként az egészségügyi vizsgálatok nyomán a hatóságok gyanúja azzal kapcsolatban, hogy milyen baktérium és milyen úton okozhatta a fertőzést. Az első — és nem végleges — vizsgálatok szombaton azt mutatták, hogy staphylococcus aureus okozta a rosszullétet, ami nem az előételbe vágott húsban volt, hanem az egyik szakács vagy pincér orrváladékában, aki vagy nem tette arca elé a kezét, amikor tüsszentett, vagy nem mosott kezet, mielőtt az ételhez nyúlt volna.

Ezt a feltételezést látszik igazolni az a tény is, hogy a csütörtök este dolgozó személyzet hat tagja közül négy péntek este is dolgozott, annak ellenére, hogy rájuk vonatkozó tiltást is kiadott a közegészségügyi hatóság még a csütörtöki eset után: a vizsgálat befejeztéig nem lett volna szabad közétkeztetésben dolgozniuk sem a Romanticban, sem másutt. Ráadásul a mindkét esetet követő ellenőrzés során kiderült, sem a csütörtök esti váltás, sem a pénteki váltás egyik tagjának sem volt érvényes egészségügyi könyve, amelyiknek megléte kötelező, ráadásul közétkeztetésben dolgozók esetében!

Az egészségügyi hatóságok oknyomozó vizsgálatának végleges eredményét mára ígérték.

Becsapott pénteki ünneplők?

Szóbeszéd szintjén a hétvégén arra is választ kaptunk, hogyan fordulhatott elő az, hogy egy előző napi ételmérgezési botrány nyomán ugyanoda szervezett keresztelőt nem mond le a család. A Romantic étteremnek két, egymástól függetlenül is működtethető konyhája van, arra az esetre, ha az egyikben valamilyen probléma adódik, a másikban főzni lehessen — nos, ez a lehetőség hatott megnyugtatóan a péntek esti társaságra. Ugyanakkor azt is mondták a keresztelőt szervezőknek, hogy a csütörtöki mérgezést a gyerekek által otthonról hozott desszert okozta, a fertőzés okát nem a vendéglőben kell keresni, tehát nyugodt lehet mindenki, nem lesz semmi gond.

Vizsgálatok a közétkeztetésben

A Romanticban történt sorozatos hanyagságot most a kollégák is megköszönhetik, ugyanis a prefektus elmondta a szombati sajtótalálkozón (amire egyébként mindenki számíthatott): ettől a héttől minden olyan érintett hatóság, amelyik a kormánybiztosi hivatal hatáskörébe tartozik, közétkeztetésben érdekelt cégeket ellenőriz majd, célkeresztben az egészségügyi könyvek meglétével. Szóval a Szatmár megyei vendéglősök felkészülhetnek közegészségügyi, állat-egészségügyi, élelmiszer-biztonsági, munkaügyi, adóhatósági, pénzügyi, fogyasztóvédelmi, tűzbiztonsági, sőt metrológiai ellenőrzésekre is!

Princz Csaba