Kósa Máté Németországban járt egy málnaültetvényen, megtetszett neki, és elhatározta, hogy ő is megpróbálkozik a málnatelepítéssel. Mindenki azt mondta, hogy nem érdemes, de amikor meglátta egy csíkszeredai barátjának az ültetvényét, úgy döntött, hogy belevág, a testvérével tizenkét ár területet ültetett be málnával. Falvakon a málnát jelentéktelen növénynek tartják, azt hiszik, hogy magától nő a kút és a kerítés mellett, pedig nagyban érdemes termeszteni, málnatermesztésben jelenleg Lengyelország áll az első helyen, nagyon sok málnát és málnakészítményt onnan importálunk.

Szakszerű telepítés

— A málna sarjakról szaporodik — tájékoztatott Kósa Máté —, én ezeket a sarjakat Magyarországról hoztam, most elsőévesek, de már lesz rajtuk termés, ezek fajtabiztos, nemes málnák. Ezer tövet vásároltam, ennek kilencvenöt százaléka megfogant, úgy látszik, szeretik ezt a semleges talajt. Három év után ezen a területen egy tonna kell megteremjen. Látható, hogy ott van a csepegtető, a vizet folyamatosan kapja, a tápanyagpótló biztosítva van.

Most folynak a tárgyalások cukrászdákkal, amelyek számára előnyös az, ha helyi termesztőtől vásárolják fel a jó minőségű alapanyagokat. A jó minőségű málna hiánycikk, meg lehet figyelni, hogy ez a málna nem olyan, mint amilyent a nénik a piacokon árulnak, ennek nagyobb a mérete.

Munka és tanulás

Kósa Máté a marosvásárhelyi Kertészeti Egyetem másodéves hallgatója, azért választotta ezt a szakmát, mert Egriben már gyerekkorában a kert közelében nőtt fel, részt vett szülei és nagyszülei munkájában, tapasztalta erőfeszítéseiket, melyek arra irányultak, hogy a gyümölcs- és zöldségtermesztés révén biztosítsák a család megélhetését. Már fiatalon rádöbbent arra, hogy ma már nem lehet úgy megélni, hogy mindenből termesztünk egy keveset, szakosodni kell, és olyan kultúrákat kell termeszteni, amikre van kereslet. Ezért döntött úgy, hogy elvégzi az egyetemet, és szakszerűen termel. Tanárai is arra biztatják, hogy vállalkozzon, mert csak úgy ér el eredményeket, ha a maga uraként a saját elképzeléseit érvényesíti. Egyelőre az a szerencséje, hogy ha egy levél vagy egy gyümölcs gyanús a számára, azt elviszi Marosvásárhelyre, ahol a tanáraival együtt keresik a problémák okait.

Most, hogy fejlődésnek indultak a sarjak, napi három órát kell eltöltenie az ültetvényen, a szedési szezonkor naponta öt emberre lesz szükség. Körülbelül három hét múlva indul be a szedés, és eltart az első fagyokig.

Egy ültetvény tizenöt évig életképes, ősszel oda kell figyelni a metszésre, télen pedig pótolni kell a táplálékanyagokat. Folyamatos növényvédelmet igényel, oda kell figyelni a betegségekre és a kártevőkre.