A Szatmári Termékek vására kezdeményezés szervezőinek a Szatmár Vidékfejlesztéséért Egyesülettel közös céljuk versenyképessé tenni a helyi termelőket és azok termékeit, erősíteni a lokálpatriotizmust, ezáltal hozzájárulva Szatmár megye gazdasági életének a fejlődéséhez, a helyi termelők, gazdák és családok boldogulásához.

A projekt célja: eljuttatni a helyi termékeket ahhoz a réteghez, amely dolgozik, így délelőttönként nem ér rá piacokon vásárolni.