Hozzávalók:10 dkg fehér liszt + a nyújtáshoz, 5 dkg teljes kiőrlésű liszt, 12 dkg vaj, 5 dkg finomra darált dió, 6 dkg kristálycukor, 1 tasak vaníliás cukor, 1 db tojás.

A kétféle lisztet elmorzsoljuk a felkockázott, puha vajjal, majd beleszórjuk a darált diót. Ezután hozzáadjuk a kristály-, továbbá a vaníliás cukorral kikevert tojást, és gyors mozdulatokkal sima tésztává gyúrjuk. Folpakba csomagolva a hűtőbe tesszük 30 percre. A tésztát tizenkét egyforma méretű darabra osztjuk, és lisztezett felületen vékony rudat sodrunk mindből. Csiga alakban feltekerjük a tésztarudakat, majd elrendezzük őket egy sütőpapírral leterített sütőlemezen. A kekszeket a 180 fokra előmelegített sütőben 12 percig sütjük, azután kivesszük, és óvatosan szúrunk mindegyikbe egy-egy hurkapálcikát. Végül hagyjuk kihűlni a keksznyalókákat.