Szatmári konyha

Katica-szelet

2013.03.29 - 16:34

Hozzávalók a tésztához: 50 dkg finomliszt, 15 dkg sütőmargarin, 15 dkg kristálycukor, 3 tojássárga, 1 csomag sütőpor, tej. A töltelékhez: 1 megsütött tésztalap, vaníliás tej, 2 evőkanál baracklekvár, 2 evőkanál kakaópor, 15 dkg kristálycukor, 10 dkg sütőmargarin, 0,5 dl rum. A mázhoz: 3 tojásfehérje, 20 dkg kristálycukor, csokoládédara.

A tészta hozzávalóit annyi tejjel gyúrjuk össze, hogy könnyen nyújtható legyen. A tésztát 3 részre osztjuk, és laponként sütjük meg. A töltelékhez egy lapot elmorzsolunk, és kevés vaníliás tejjel megáztatjuk. Hozzáadjuk a margarint, a kakaóport, a lekvárt, a cukrot, a rumaromát, és jól kikeverjük. Az így kapott töltelékkel megtöltjük a 2 lapot. A tetejére az alábbi mázat öntjük: a tojásfehérjét felverjük a cukorral, elsimítjuk a tésztán, és meghintjük csokoládédarával. A máz száradása után szeleteljük.