Avokádós tojássaláta

Hozzávalók: 1 avokádó, 4 főtt tojás, 1 ek majonéz, 1 ek tejföl, 1/2 ek apróra vágott snidling, 1 ek citromlé, só, őrölt fehér bors. Az avokádót, két egész főtt tojást és a két tojás sárgát, a majonézt, a tejfölt, citromlevet, ízlés szerint sót, és őrölt borsot turmixoljunk össze. Ezután keverjük hozzá az apróra vágott snidlinget és a szintén apróra vágott, megmaradt két tojásfehérjét (amennyiben szükséges akkor ízesítsünk utána). Az elkészült krémet ezután tegyük be pár órára a hűtőbe, hogy az ízek kellően összeérjenek. Tálaláskor ízlés szerint kínálhatjuk reggelire, előételként, pirítóssal, tortillába vagy éppen paradicsomba töltve.

Sonkás tojáspástétom

Hozzávalók: 4 nagyobb tojás, 10 dkg csirkemell sonka, 2 nagy csipet só, 1 nagy csipet bors, 2 ek majonéz, 0,5 tubus sonkás sajtkrém (5 dkg). A tojásokat keményre főzzük, héjukat eltávolítjuk. A sonkát nagyon apróra vágjuk. A megfőtt tojásokat összetörjük (akár egy villával). Sózzuk, borsozzuk, belenyomjuk a majonézt és a sajtkrémet. Alaposan összeforgatjuk. Legalább egy órát pihentetjük a hűtőben, hogy összeérjenek az ízek, de még jobb, ha előző este elkészítjük

Egyszerű sajtkrokett

Hozzávalók: 30 dkg trappista sajt, 1 közepes tojás, 1 púpos ek liszt, kb. 5-6 dl olaj a sütéshez. A sajtot egy tálba reszeljük. Hozzáadjuk a lisztet és a tojást. Kézzel jól összedolgozzuk, könnyen és hamar összeáll. Kisebb golyókat formázunk, amit a két tenyerünk között rudacskákra sodrunk. Olajat forrósítunk és a kroketteket óvatosan beleengedjük a már forró olajba. Közepes lángon szép világos barnára sütjük. A sütés elején szeretnek összekapaszkodni, ezért jobb, ha egyszerre csak 4-5 darabot sütünk és párszor megmozgatjuk őket. Majd konyhai papírtörlőre szedjük, hogy lecsöpögjön a felesleges olaj. Azonnal, bármilyen mártogatóssal, akár sült krumplival vagy krumplipürével, friss salátával vagy párolt rizzsel kínáljuk.

Grillezett baconbe tekert Bruschetta

Hozzávalók: bagett vagy zsemle szeletelve szeletelt bacon hagyma karika paradicsom karika sonka só bors friss bazsalikom olíva olaj. A szeletek mindkét oldalát olíva olajjal kentem meg. Erre került a sonka, paradicsom szelet, hagyma karika és a bazsalikom levél. Só, bors sem hiányozhatott, majd az egészet beburkoltam a szeletelt bacon szalonnával. Az előmelegített grillre téve mindkét oldalát néhány percig kell csak sütni. Nagyon finom ropogósra sül, belül viszont puha és zaftos marad. Érdemes kipróbálni.