Bencze Zoltán kertészmérnök a gyümölcsösökben, a szőlősökben és a borospincékben történő időszerű munkálatokról beszélt szombaton a csanálosi kultúrotthonban megrendezett borversenyen.

Az enyhe tél miatt a gyümölcsfák túl korán elkezdtek rügyezni. Az almafák korai virágzása nagyon előrehaladott szakaszban van, az őszibarack rügyei már majdnem kipattantak. Ha az időjárás ilyen marad, és nem lesznek komolyabb fagyok, akkor nagyon jó év lesz az idei a gyümölcstermesztők számára. Ha viszont jön egy fagy, és virágzásban vagy még előbbre haladott szakaszban találja a fákat, akkor nagy károkat okozhat. A szilvafák termő rügyei meg vannak duzzadva, ami azt jelzi, hogy hamarosan kezdődik a virágzás. Azok, akik most metszik meg a fákat, még időben vannak, később könnyen letarolhatják a rügyeket, ami nagy kárt okoz — figyelmeztet Bencze Zoltán kertészmérnök.

A szőlő még „alszik”, néhány fajta kivételével később fakad, mint a többi gyümölcs, de metszeni már lehet. A metszést nem szabad február végénél későbbre halasztani. Metszés előtt ajánlatos minden fajtából levágni egy-két négy-öt szemes venyigét, és be kell vinni a konyhába meleg helyre, vízbe állítva. Hét-nyolc nap után meg kell vágni: ha a színe nem zöld, hanem barna, akkor már fagykáros, magyarázta a szakember.

Bencze Zoltán kiemelte, hogy az elmúlt évben az almásokban és a szőlősökben nagy volt a lisztharmattámadás. Nagyon sok más olyan kártevő is van, amelyek csak a mínusz tizenöt fokos hidegben pusztulnak el. Most nagyon sok kártevő él a szőlősökben és a gyümölcsösökben. Még nem késő elvégezni két téli permetezést kétszázalékos rézgálicoldattal, mész nélkül, utána egy olajos réz-kén vagy kontidoros — ami erős rovarölő szer — permetezést kell alkalmazni. Ennek akkor van megfelelő hatása, amikor a rügyek még nincsenek kinyílva, akkor a kártevőknek a páncélrétege megvékonyodik. Most úgy állunk, hogy ha lesz fagy, megkárosodnak a rügyek és a hajtások, ha pedig nem lesz, akkor elszaporodnak a kártevők. A barack vegetációs időben nem bírja a rezet, de ebben a fázisban még lehet permetezni. A fákon jelen pillanatban sok a monília. A fán maradt gyümölcsökben nagyon sok a spóra, s ha ezeket nem távolítják el, akkor a permetezés nem sokat ér.

A sok gyomirtó rontja a talaj összetételét, a jó műtrágya viszont segít. Nem szabad nitrogénes műtrágyát használni sem a gyümölcsösben, sem a szőlősben, hanem csak összetett, három elemet tartalmazó komplex műtrágyát, és aki teheti, minél több istállótrágyát szórjon szét. Sokan elkövetik azt a hibát, hogy megveszik a drága műtrágyát, és rászórják a földre, de az így nem használ semmit. Legalább tizenöt-húsz centire be kell dolgozni a földbe, és befedni, hogy a talajvízzel eljusson a gyökerekhez.

Bencze kitért a bor kezelésére is. A borászok már elvégezték az első fejtést, február végén, március elején jön a második fejtés, ez a homoki boroknál nem annyira kötelező, de a hegyvidéki boroknál meg kell hogy történjen a második fejtés. Nagyon fontos a szabad kén beállítása, a romániai bortörvény harminc grammot, a magyarországi hatvan grammot enged meg. Ezt a szintet meg kell tartani, mert ahogy melegszik az időjárás, a bor elkezd újra erjedni. Ilyenkor elkezdődik az almasavbontás, ami nem erjedés, nem kell beavatkozni, ajánlja a szakember.

Elek György